עוגת קינמון

Instructions8 steps left

1. משמנים תבנית אפייה ומחממים תנור אל 180°C

2. בקערת המיקסר מקציפים ⁦4⁩ ביצים ובהדרגה מוסיפים ⁦400⁩ g סוכר לבן לקצף תפוח ובהיר

3. מוסיפים ⁦200⁩ g שמן קנולה בזרם איטי וממשיכים להקציף, מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים ⁦4.93⁩ ml תמצית וניל ו⁦400⁩ ml שמנת חמוצה

4. בקערה נפרדת מערבבים ⁦473⁩ ml קמח לבן, ⁦7.39⁩ ml אבקת אפייה, ⁦2.46⁩ ml סודה לשתייה ו⁦2.46⁩ ml מלח

5. מעבירים לקערת המיקסר ומערבבים לקבלת תערובת אחידה

תערובת קינמון

1. בקערה קטנה מערבבים ⁦150⁩ g סוכר לבן עם ⁦29.6⁩ ml קינמון

הרכבה ואפייה

1. לסירוגין: מעבירים 1/3 מבלילת העוגה לתבנית אפייה, מפזרים מעל הבלילה באופן שווה 1/3 מתערובת הקינמון, מעליה 1/3 מכמות הבלילה ושוב 1/3 מתערובת הקינמון, וחוזר חלילה

2. אופים כ 60 דקות עם שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו