Skip to content עוגת שמנת קינמון (של חוה)
Equipment
- קערה גדולה
- 2× קערות בינוניות
- קערית קטנה
- תבנית "אינגליש קייק"
Ingredients
- 1 cup שמנת חמוצה (≈ 227 g)
- 1 tsp סודה לשתייה (≈ 4.58 g)
- ½ cup שמן צמחי (≈ 109 g)
- 1 cup סוכר לבן (≈ 201 g)
- 2 ביצים
- 1¾ cups קמח לבן (≈ 244 g)
- 1½ tsp אבקת אפייה (≈ 5.99 g)
- ¼ tsp מלח שולחן (≈ 1.48 g)
- ¼ cup סוכר חום (≈ 56.2 g)
- 1 tbsp קינמון
Instructions
- לחמם תנור ל־180°C.
- בקערה גדולה לערבב 1 כוס שמנת חמוצה ו־1 כפית סודה לשתייה.
- בקערה בינונית (נוספת) לערבב ½ כוס שמן צמחי, 1 כוס סוכר לבן ו־2 ביצים.
- בקערה בינונית (שלישית) לערבב ¾ 1 כוסות קמח לבן, ½ 1 כפיות אבקת אפייה ו־¼ כפית מלח שולחן.
- לאחד בין התערובות ולערבב היטב.
- לשפוך לתבנית אינגליש קייק עד חצי הגובה.
- בקערית קטנה לערבב ¼ כוס סוכר חום ו־1 כף קינמון, ולשפוך מעל.
- לשפוך את יתר הבלילה, ומעל לפזר את שארית תערובת הסוכר החום והקינמון.
- אופים בתנור במשך 30 דקות.