מרק בצל
Equipment
- סיר גדול
- כוס מדידה
Ingredients
- 60 g חמאה
- 3 tbsp קמח לבן (≈ 26.2 g)
- אגוז מוסקט (to taste)
- מלח שולחן (to taste)
Instructions
- בסיר גדול ממיסים 60 ג' חמאה ומטגנים את הבצל עד שמזהיב מעט.
- מוסיפים 3 כפות קמח לבן. מערבבים כדקה עד השחמה.
- מוסיפים 1 כוס יין לבן ומערבבים היטב. מבשלים כ־5 דקות עד שרוב היין מתאדה.
- מוסיפים 6 כוסות מרק הצח, אגוז מוסקט, מלח שולחן ופלפל שחור.
- מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה.