קרקר בריאות

Equipment

• קערה גדולה
• כוסות וכפות מדידה
• כף ערבוב / מרית
• נייר אפייה
• תבניות תנור שטוחות

Ingredients

• ⁦½⁩ cup קורנפלור (≈ ⁦63.9⁩ g)

Instructions

1. מערבבים בקערה את כל המרכיבים לפי הסדר עד שאין גושים של קורנפלור. מתקבלת בלילה דלילה, זה תקין. מניחים בצד ל 10 עד 15 דקות להסמכה קלה.
2. מניחים נייר אפייה על משטח עבודה, שופכים חצי מהבלילה ומכסים בנייר אפייה נוסף. משטחים היטב עד לשכבה דקה ואחידה ככל האפשר.
3. מסירים את נייר האפייה העליון ומעבירים את הנייר התחתון עם התערובת לתבנית תנור. חוזרים על הפעולה עם החצי השני.
4. מחממים תנור ל 150°C במצב טורבו.
5. אופים כ 40 דקות עד שהקרקרים יבשים ויציבים. מצננים, שוברים לחתיכות ושומרים בכלי אטום.