עוגת קינמון
1 עוגה Prep 20 minCook 1 hr Total 1 hr 20 min
Ingredients
- 200 g שמן קנולה
- 473 ml קמח לבן
- 4 ביצים, L
- 550 g סוכר לבן
- 4.93 ml תמצית וניל
- 400 ml שמנת חמוצה
- 2.46 ml מלח
- 7.39 ml אבקת אפייה
- 2.46 ml סודה לשתייה
תערובת קינמון
Instructions
- משמנים תבנית אפייה ומחממים תנור אל 180°C
- בקערת המיקסר מקציפים 4 ביצים ובהדרגה מוסיפים 400 g סוכר לבן לקצף תפוח ובהיר
- מוסיפים 200 g שמן קנולה בזרם איטי וממשיכים להקציף, מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים 4.93 ml תמצית וניל ו400 ml שמנת חמוצה
- בקערה נפרדת מערבבים 473 ml קמח לבן, 7.39 ml אבקת אפייה, 2.46 ml סודה לשתייה ו2.46 ml מלח
- מעבירים לקערת המיקסר ומערבבים לקבלת תערובת אחידה
תערובת קינמון
- בקערה קטנה מערבבים 150 g סוכר לבן עם 29.6 ml קינמון
הרכבה ואפייה
- לסירוגין: מעבירים 1/3 מבלילת העוגה לתבנית אפייה, מפזרים מעל הבלילה באופן שווה 1/3 מתערובת הקינמון, מעליה 1/3 מכמות הבלילה ושוב 1/3 מתערובת הקינמון, וחוזר חלילה
- אופים כ 60 דקות עם שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים עליו