חיתוכיות ריבה פירורים

Equipment

• מעבד מזון
• תבנית
• נייר אפייה
• מקרר
• תנור

Ingredients

• ⁦591⁩ ml קמח לבן
• ⁦200⁩ g מרגרינה
• ⁦2⁩ חלמוני ביצה
• מלח (to taste)
• ⁦118⁩ ml סוכר לבן
• ⁦4.93⁩ ml סוכר וניל
• ⁦9.86⁩ ml אבקת אפייה
• ריבה (to taste)

Instructions

1. מחממים תנור על 180°C.
2. במעבד מזון מערבבים בפולסים ⁦591⁩ ml קמח לבן, ⁦200⁩ g מרגרינה, ⁦2⁩ חלמוני ביצה, ⁦118⁩ ml סוכר לבן, ⁦4.93⁩ ml סוכר וניל, ⁦9.86⁩ ml אבקת אפייה, מלח, יחד לקבלת בצק פריך
3. 2/3 מהבצק מהדקים לתבנית עם נייר אפייה. את ה-1/3 שנותר מכניסים למקרר עד השימוש
4. אופים 15 דקות בתנור שחומם מראש
5. מוציאים מה תנור ומקררים מעט. מורחים שכבה נדיבה של ריבה על הבצק הפריך ומעל מפזרים פירורי בצק פריך קר שיכסה את הריבה
6. אופים את העוגה עוד 17 דקות
7. מקררים וחותכים לקוביות